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工业微波杀菌机使用的技术结构特点
点击次数:281 发布时间:2018-04-25
   工业微波杀菌机技术主要有热杀菌和非热杀菌,其中热杀菌主要有:湿热杀菌、干热杀菌、微波杀菌、电热杀菌和电场杀菌等;非热杀菌主要有:化学与生物杀菌、辐照杀菌、紫外线杀菌、脉冲杀菌、超高静压杀菌、脉冲电场杀菌以及振动磁场杀菌等。下面就针对这些工业微波杀菌机技术作一下详细的介绍:
  湿热杀菌:
  热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的热处理形式,而湿热杀菌是其中zui主要的方式之一。它是以蒸气、热水为热介质,或直接用蒸汽喷射式加热的杀菌法。
  利用热能转换器(如锅炉)将燃烧的热能转变为热水或蒸汽作为加热介质,再以换热器将热水或蒸汽的热能传给食品,或将蒸汽直接喷入待加热的食品。
  工业微波杀菌机
  1、设备外观:设备为遂道式,高度1.7米,宽度1.4米,长度从几米到几十米不等,具体由设备的功率及产能决定。
  2、设备动力及材料:设备采用电能做为能源,利用磁控管把电能转变为微波,直接对物料进行非接触性加热。设备一般采用不锈钢,A3板和铝板制造,坚固耐用。
  3、设备工作原理:设备利用磁控管把电能转变为微波,微波直接穿透过干果进行整体加热(即在加热时,对果脯的内外同进加热,并不是传统加热方式的热量要从果脯的表屋传导进去。)使物料的温度不断升高,水分变为水蒸汽随热量一起向外迁移,只要几分钟就能达到干燥目的。速度快,效率高,安全环保。
  4、设备特点:与传统干燥设备相比,具有①效率高,能耗低,②加热均匀,③干燥速度快,④无热惯性、即开即停,⑤安全环保,⑥操作简单、易控等优点。
  如今大家对食物的质量的需求越来越高,有了各种大小型的微波杀菌机,设备简略技能ling先,能够自动化出产操控,是选用高温枯燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻等惯例技能来完成对食物的微生物的杀戮和食物的稳妥,这样能够节省本钱,进步功率,得到了各大公司和家庭的使用。
  微波杀菌机设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵敏便当,微波功率可调,传输速度从零开端连续可调,便于操作。设备简单,工艺先进:与常规办法相比,微波设备不需求锅炉、复杂的管道系统,煤场和运输车辆,只需具备水,电根本条件即可。
  工业微波杀菌机选用微波短时间照耀,可疾速升温灭菌。与惯例办法比较,可坚持非常好的口味、色彩和养分成份。在中国食物的微波杀菌机保鲜技能已被越来越多食物出产厂家所选用。

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